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開啟創業新浪潮

雞蛋糕切面示意圖

 巷弄飄香的雞蛋糕常是小資創業的首要選擇,無論原料、器具或設備,甚至使用空間,都是較易跨越的門檻。

而市場上,雞蛋糕的造型特色與口味變化也越來越多,林林總總的原料配比與製作方法,烤出來的雞蛋糕也各不相同。

第一次做雞蛋糕就上手,給您傳統軟潤的雞蛋糕做法配比!

 

新雞蛋糕粉操作配方

  成品 樣本
新雞蛋糕粉 1000公克 200公克
雞蛋 10顆 2顆
酥油或沙拉油 100公克 20公克
300公克 60公克

 

 

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